HÉCTOR TALENS

Se forma como profesional en el Instituto de Formación Profesional de Hostelería “Costa del Azahar” de Castellón. Realiza el Curso de sumiller I,II,III impartido por la Federación de Escuelas de Hostelería de Valencia en 2005, el Curso de coctelería impartido en el C.D.T de Valencia. Curso de materias primas, manipulación y construcción de alimentos impartido por la escuela ‘Salat y Dolç’ también en 2005. Realiza el Curso de sumiller en el C.D.T Valencia en 2007/08.

EXPERIENCIA PROFESIONAL

Su experiencia profesional recorre prestigiosos salones, restaurantes y hoteles como ‘Masia Buena Vista’ en Ontinyent, Hotel Reconquista en Alzira, el restaurante ‘Torrijos’ de una estrella Michelín como jefe de rango y Ayudante de Sumiller en Valencia, restaurante ‘La fragata’ en Formentera, ‘Café del Mar’ en Valencia. Además ha trabajado para varios equipos de la ‘America’s Cup’ como el 'New Zeland' o el 'Alingui' en sus exclusivas barras.

Actualmente trabaja en el conocido 'Hotel Neptuno' en Valencia como Primer Maitre en el restaurante de dicho hotel.

Ha impartido varios cursos de formación como el curso de Servicio y atención al cliente por la Escuela de Hostelería de 'Corregeria' de Valencia en el hotel ‘Riande Continental de Panamá’.

Ha trabajado para prestigiosas marcas del sector como Bacardí, Perrier y Beefeater en exhibiciones y degustaciones.

RECONOCIMIENTOS:

2005: 1º Clasificado en el concurso de coctelería de la comunidad valenciana en la categoría de ayudantes de bar. Represente a mi comunidad en el concurso nacional de coctelería celebrado en Málaga.

2006: 1º Clasificado concurso de coctelería de la comunidad valenciana, represente a mi comunidad en el concurso nacional de coctelería quedando en 3º lugar.

2008: 1º Clasificado en el concurso de coctelería barman del mediterráneo celebrado en Javea en la terraza la Sal.